超级美味鲜香鲅鱼水饺
超级美味鲜香鲅鱼水饺的做法说明
北方过年家家户户包饺子，我大山东更是到处都能见到美味的鲅鱼水饺
超级美味鲜香鲅鱼水饺的做法与步骤
- 第1步.
花椒水要提前煮上一大锅，冷却！注意：6～一定要冷却哦！
- 第2步.
超肥美超新鲜的大鲅鱼一条
- 第3步.
把鱼肉剃下来，不要鱼骨和鱼皮
- 第4步.
主要鱼肉
- 第5步.
剃下来的鱼肉
- 第6步.
要剁成很细很细的泥
- 第7步.
再来一块肥肉，不要肉皮和瘦肉，只要肥肉
- 第8步.
也是剁成肉泥
- 第9步.
混在一起剁成泥的鲅鱼和肥肉
- 第10步.
韭菜一盆，择好洗净
- 第11步.
葱末和姜末
- 第12步.
白糖少量
- 第13步.
淀粉
- 第14步.
淀粉加水，调成淀粉汤
- 第15步.
加点盐
- 第16步.
倒入香油和花椒水，不停的搅拌
- 第17步.
再倒入刚刚调的淀粉汤
- 第18步.
胡椒粉
- 第19步.
再加点花椒水在继续搅拌，在此步骤可加入蛋白，让饺子更加鲜嫩可口。我家有对蛋白过敏的小盆友，所以我们就不加了
- 第20步.
切韭菜
- 第21步.
加切好的韭菜
- 第22步.
韭菜和肉馅搅拌均匀
- 第23步.
然后就是包饺子
- 第24步.
包好了就是吃啦！我大山东到处都能见到鲅鱼水饺的身影
