妈妈的田螺塞肉
妈妈的田螺塞肉的做法说明
猪肉沫和田螺肉混合而成的美食！！
妈妈的田螺塞肉的做法与步骤
- 1.
田螺买回家以后放水，放几滴油，养一天，让它吐脏
- 2.
田螺大概洗洗后，在大锅内用水煮开，待处理
- 3.
煮过的田螺，用冷水冲洗，不然很烫。先用大剪刀或者钳子把屁股剪掉，这样便便才能容易出来。然后把肉拽出来，小心得把便便也拽出，并掐掉，田螺肉和空壳分开摆放。
- 第4步.
用大盆接水，把田螺壳放在水中，用牙刷刷干净，内部用手指掏干净
- 第5步.
田螺肉也放在水中用手指耐心扣干净，多过水，再用盐水抓，直到没有粘液
- 第6步.
田螺肉切碎，放入生姜葱
- 第7步.
在田螺肉中放入肉沫，盐，糖，酱油，料酒，一起搅拌，要带上劲
- 第8步.
将田螺和肉沫的馅料塞入洗净的田螺壳，放入大锅内煮，此时锅内再放入少量酱油，给汁上色，煮1个小时即可
小贴士
1田螺要先用水养一天，吐脏，不然不干净
2田螺煮开后一定要把壳的屁股剪掉，不然便便会出不来
3田螺壳要用牙刷刷干净，田螺肉一定要洗干净，并用盐水抓两次，直到没有粘液
