芹菜摘叶,洗净,切段。香肠清水冲洗,切2mm厚的片,上锅蒸,水开后蒸5分钟。
放入植物油和芹菜,炒一会儿,加一点点水后,放剁椒,炒至芹菜熟透。
加入已蒸熟的香肠,搅拌均匀后即可出锅。
购买芹菜时掐一下,不要买空心的。
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