香蕉黑巧慕斯

香蕉黑巧慕斯的做法与步骤

1. 1.

   吉利丁片加水泡软

2. 2.

   黑巧+牛奶放入隔热容器隔水融化，期间不停搅拌。加入1泡软后的吉利丁片，搅拌均匀后放凉备用。

3. 3.

   淡奶油+糖+朗姆酒打发至7分发（注意这里不要打过头，不然下一步慕斯糊会太稠）

4. 4.

   取320g上一步打好的淡奶油与香蕉泥混合，再倒入2中，搅拌均匀（这是慕斯糊~~ ）。剩下淡奶油备用。

5. 5.

   黑巧戚风去掉表面一层后提前切3片，实战经验告诉泥萌不要切太薄~如果不小心切断了也没事儿，拼起来也是可以的~

6. 第6步.

   一层戚风+一层慕斯糊+一层戚风+一层剩余淡奶油+一次戚风+剩余慕斯糊。 抹平表面，冰箱冷藏一晚后脱模，撒可可粉~开吃！