粢饭糕
粢饭糕的做法说明
离中国新年越来越接近的 小妮的菜式也正如火如荼的改进中
在中国
粢饭糕常出现于早餐中
其金黄的色泽 外脆的表层
以及柔软的内部
淡淡的咸味
已经虏获了不少人的味蕾
今日小妮将这道经典的早餐变成年夜饭桌上的美味点心
举家团聚 吃着颇为怀旧的上海小吃
还念曾经各种
总觉得就发生在眼前
回忆总是很美好的
粢饭糕的做法与步骤
- 第1步.
将米洗净，加入适量水，稍微浸泡片刻
- 第2步.
正常煮饭模式煮饭
- 第3步.
煮好的米饭待冷却
- 第4步.
放入盐
- 第5步.
放入味精
- 第6步.
拌匀后加入海苔脆皮，拌匀
- 第7步.
将饭团整形成长方形后切小块
- 第8步.
起油锅，炸至表面金黄即可
小贴士
1、这次用的是靓禾五常大米，煮饭时不需要水过多
2、盐的量可以少放一点，淡淡的咸味就好了
3、喜欢吃嫩一点的话，可以将火开大一点
