假期小茶点——抹茶红豆酥

假期小茶点——抹茶红豆酥的做法与步骤

1. 第1步.

   用搓揉的方法将油皮、油酥材料分别活成团。分别分割成10个剂子，松弛30分钟。

   
2. 第2步.

   取一个油皮压扁，包入一个油酥，收口捏紧。

   
3. 第3步.

   用擀面杖擀成长椭圆形的薄片，由上往下卷起，松弛15分钟。

   
4. 第4步.

   重新擀开，再卷起。

   
5. 第5步.

   从中间将面皮切成两半，切口向下按扁静置15分钟。

   
6. 第6步.

   将面皮擀开，包入豆沙馅。

   
7. 第7步.

   封口捏紧，向下排入烤盘。

   
8. 第8步.

   放入预热好180度的烤箱烤约20分钟。