老北京灌肠

老北京灌肠的做法与步骤

1. 第1步.

   粉分二份

   
2. 第2步.

   一份加水中火搅拌至透明。

   
3. 第3步.

   散入剩下的一半。比较烫。先用筷子搅。然后揉面均匀。用手团成图中这个样子。

   
4. 第4步.

   开水上笼垫毛巾蒸30分钟左右。一定变成透明。开盖。放凉。移冰箱。第二天切片。煎。配盐蒜水。我个人加了点醋。糖。辣油。