荸荠荷兰豆炒腊肉
荸荠荷兰豆炒腊肉的做法说明
最近难得带饭，这是明天中午的菜。
荸荠荷兰豆炒腊肉的做法与步骤
- 第1步.
荸荠、红椒、腊肉切片，荷兰豆去头，洗净备用。
- 2.
腊肉下锅，煸炒出油，加入姜末继续煸炒，炒制出一半油，烹入黄酒。
- 3.
按顺序倒入荸荠、红椒、荷兰豆煸炒断生，加入盐、糖调味。
- 第4步.
起锅前烹少许白酒，起锅。配一块香煎秋刀鱼，算是明天午饭。
小贴士
1.这几种蔬菜出水不多，炒制过程中可加入少许水。
2.起锅前烹入白酒，有酒香，量不可多，否则会发苦，三分之二瓶盖足够。
最近难得带饭，这是明天中午的菜。
荸荠、红椒、腊肉切片，荷兰豆去头，洗净备用。
腊肉下锅，煸炒出油，加入姜末继续煸炒，炒制出一半油，烹入黄酒。
按顺序倒入荸荠、红椒、荷兰豆煸炒断生，加入盐、糖调味。
起锅前烹少许白酒，起锅。配一块香煎秋刀鱼，算是明天午饭。
1.这几种蔬菜出水不多，炒制过程中可加入少许水。
2.起锅前烹入白酒，有酒香，量不可多，否则会发苦，三分之二瓶盖足够。
