桂花青饼

桂花青饼

桂花青饼的做法说明

青饼,用糯米和一种叫青的植物所制成的点心,是江浙一带熟悉的食材,却因乡土风情有着不同的食法。

舟山的青饼是没有馅的,一般糖炒或油煎后裹糖使用居多。每趟去外婆那,她总是会给我炒上一盘热气腾腾的桂花青饼,裹着浓浓的糖汁,还混合了桂花与青的香气。Um~~~甜食星人对此毫无抵抗力……

实验了几次终于摸索出了烹制的顺序,情人节,分享这道甜蜜蜜的点心。
舟山dese岛吃法的桂花青饼。

桂花青饼的食材和调料

桂花
植物油

桂花青饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    青饼切块备用

    桂花青饼的做法步骤 第1步
  2. 2.

    炒锅入油加热,将青饼翻炒至两面微焦。

  3. 3.

    倒入半碗水,至水沸腾后迅速撒入糖和糖渍桂花,翻炒均匀。

  4. 4.

    糖水收汁,装盘~

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