家常豆腐

家常豆腐的做法说明
小时候家里做豆腐,冬天最常吃的就是妈妈烧的家常豆腐。
做法简单,没有复杂的调料,吃的是豆腐的原香和青菜的爽口。
家常豆腐的食材和调料
| 新鲜豆腐 | |
| 青菜 | |
| 猪油 |
家常豆腐的做法与步骤
- 1.
豆腐切成片,放锅里煎两面金黄起锅。
- 2.
青菜葱段入热锅炒一下,待叶子变为深绿,觉得差不多熟的时候放入煎好的豆腐一起翻炒,放入盐, 少许水,煮一会让盐入味。
- 3.
临出锅放入一勺自家炼的猪油。清爽的家常豆腐出锅了。
小贴士
煎豆腐时要小火,且不要急于翻动,等将皮煎脆了,就很好翻面了。

小时候家里做豆腐,冬天最常吃的就是妈妈烧的家常豆腐。
做法简单,没有复杂的调料,吃的是豆腐的原香和青菜的爽口。
| 新鲜豆腐 | |
| 青菜 | |
| 猪油 |
豆腐切成片,放锅里煎两面金黄起锅。
青菜葱段入热锅炒一下,待叶子变为深绿,觉得差不多熟的时候放入煎好的豆腐一起翻炒,放入盐, 少许水,煮一会让盐入味。
临出锅放入一勺自家炼的猪油。清爽的家常豆腐出锅了。
煎豆腐时要小火,且不要急于翻动,等将皮煎脆了,就很好翻面了。