辫子包(80%中种)

辫子包(80%中种)

辫子包(80%中种)的食材和调料

中种材料
高粉(金牌)225
牛奶150
酵母2
面团材料
高粉55
鸡蛋1只约43
4
20
酵母1
黄油20

辫子包(80%中种)的做法与步骤

  1. 第1步.

    面团发好后,分为六等份,醒发十五分钟。搓成长条,编成辫子

    辫子包(80%中种)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    放进模具里进行二发

    辫子包(80%中种)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    二发结束后,放进烤箱里,160度烤十八分钟

    辫子包(80%中种)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    出炉后,面团十分松软,表皮也是软软的皱皱的

    辫子包(80%中种)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    这两个辫子面是我明天起床的动力

    辫子包(80%中种)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    忍不住吃了一半。

    辫子包(80%中种)的做法步骤 第6步

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