翻糖蛋糕之愤怒的小鸟~

翻糖蛋糕之愤怒的小鸟~的做法说明

儿子生日，不擅长奶油裱花，学着做了一个翻糖蛋糕，貌似手艺还不错，猪像猪，鸟像鸟。耗时四小时，人生的第一个翻糖蛋糕。因为全程手工，没有拍过程照片，用不同角度的成品照展示了。没有买翻糖模具，装饰上略微粗糙。

第1步.
预先烤好一个八寸轻乳酪蛋糕，配方参照唐小唐妈妈轻芝士蛋糕的方子。用刀修平表面待用。
第2步.
软化翻糖膏，在手上涂抹适量白油，防止翻糖黏手。取适量色素用力揉捏，直至色素和糖膏完全融合。
第3步.
案板上均匀撒上一层糖粉，用擀面杖把揉好的糖膏擀成厚薄均匀的糖皮。过程中如果感觉糖皮粘手就撒糖粉。
第4步.
轻轻将糖皮揭起，覆盖在准备好的蛋糕底上，慢慢整理，直至包裹好，表面光滑。
第5步.
软化适量干佩斯，根据自己要做的小鸟和猪的个数分团，并选用不同色素进行染色。按照卡通造型进行制作。并按自己喜好把做好的小猪和小鸟安放在蛋糕表面。底部可以刷一点蜂蜜水帮助粘合。
第6步.
最后用剩下的翻糖膏做一些圆形或者用模具压出一些花型做装饰。完工。