面食之“猫耳朵”
面食之“猫耳朵”的做法说明
舌尖上的老家之猫耳朵，别怕，是款面食，一种形似小猫耳朵的面条，和饺子同是当地招待客人最高礼遇的主食，菜汤为南瓜西红柿红薯粉瘦肉块等，通常会配有现泼的辣椒油，不介意的话，就再来点醋吧…米醋陈醋柿子醋，任君选择
面食之“猫耳朵”的做法与步骤
- 第1步.
活好面，擀成圆形
- 第2步.
对称折好
- 第3步.
均匀切条
- 第4步.
继续切成小的正方型，并轻揉均匀
- 第5步.
将小方片对角处扭一下粘住即好，下锅煮开
- 第6步.
准备好蔬菜，大葱炝锅，依次加入食材炒匀，最后加入高汤煮开即可，调入调料，浇在面条上
