电饭锅版蔓越莓蛋糕
电饭锅版蔓越莓蛋糕的做法说明
没有烤箱啊。。咋办咧，想着现在买的话结婚的时候还要把搬烤箱，还不如结婚的时候再买。就一直等啊等，蛋糕也只能用电饭锅咧
电饭锅版蔓越莓蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
蛋清蛋黄分离，蛋清自己一个大盆装，要无水无油，连不下心掉进去都蛋黄都要餐纸吸出来
- 第3步.
蛋黄里依次加入面粉，油，糖，盐，牛奶，捞成糊糊
- 第4步.
面粉应该过筛但是我没有，只能搅到颗粒都消失，可以等久一点，慢慢弄
- 第5步.
蛋清加入两滴醋，打发到产生小泡沫，加一次糖，十五克这样
- 第6步.
打到湿性发泡，加入一次糖，十五克
- 第7步.
硬性发泡之前，加入一次糖，二十克左右
- 第8步.
打发到倒扣也掉不下来为止
- 第9步.
预热电饭锅让里面的水分蒸发
- 第10步.
怕糊糊不够细就打发一下糊糊
- 第11步.
刮一半蛋白霜进面糊，十字搅动，排山倒海的搅不要画圈圈
- 第12步.
把蛋白霜全部倒进面糊，搅均匀
- 第13步.
锅底刷油，方便脱，锅壁不刷
- 第14步.
锅预热，倒入糊糊
- 第15步.
把蔓越莓，草莓干椰子脆使劲丢进去，让它刚好在蛋糕中间，实在不行就用刮刀把它们埋下去，不然到时候倒扣的时候表面的果全都掉下来
- 第16步.
电压力锅有蛋糕键，没有就定四十分钟这样
- 第17步.
出锅之后倒扣
- 第18步.
凉了会自己掉下来滴
- 第19步.
掉啦吧？好香啊
- 第20步.
没塌，哈哈哈哈哈哈哈哈
- 第21步.
细看一下
- 第22步.
有高度了，要知道以前我做的可都是饼啊
小贴士
之前我做的不松软，是因为没有用低粉，也没有加那么多油，后来尝试了之后就松软了，但是还是解决不了塌的问题，最后都会变成扁扁的，不过口味不错。结婚之后一定要买个烤箱！
