草莓慕斯完胜提拉米苏
草莓慕斯完胜提拉米苏的做法说明
唯爱和美食不可辜负…在乐做菜创建的第一个菜谱！
参考了乐做菜里的几个方子做出来的～感觉大家的用料数据不是很适合自己，所以做一个菜谱，方便下次做～
草莓慕斯完胜提拉米苏的做法与步骤
- 第1步.
吉利丁片用凉水泡软，倒掉水备用。鲜牛奶50克常温备用。
- 第2步.
草莓切大块后加细砂糖熬成草莓酱，一定不要加水，草莓加热后会出很多汁儿的，熬的时候用勺搅拌。
- 第3步.
草莓酱酸酸甜甜，很好吃！没忍住，偷吃了几勺～
- 第4步.
取100克淡奶油，加细砂糖，打发浓稠但能流动状态，加入草莓酱。
- 第5步.
牛奶里放入泡软的吉利丁片，加热至溶化，牛奶变凉后加入步骤4中，搅拌均匀，慕斯溶液就做好啦！
- 第6步.
戚风蛋糕切开成两片，上面的要小于下面的，留出草莓所占空间，但我做后觉得，下面的最好也裁一点，不然慕斯液不能完全渗透。
- 第7步.
取一片戚风蛋糕放在底部，草莓对半切，切面朝外，摆放。
- 第8步.
倒入一半慕斯液。
- 第9步.
放另一片蛋糕片。
- 第10步.
接着倒慕斯液，自己家吃，不怕费材料，任性，就是加料，加料！把模具在桌子上震一震，让它完全渗透！ 6寸盘太小，草莓太大，没能完全浸入，有点小遗憾… 覆盖锡纸，放入冰箱冷藏，过夜… 把草莓味儿QQ糖加一点点水溶化，为了好吃，我又切了两颗草莓丁儿一起熬…放凉后，铺在蛋糕上面做成镜面。
- 第11步.
有点小遗憾，慕斯液没有完全渗入到底部，下次试着先少放点慕斯液再放蛋糕片，再少加点慕斯液，再摆草莓试试～
- 第12步.
切块后还是很漂亮的。
- 第13步.
真的，真的，很好吃！
