客家酿苦瓜
客家酿苦瓜的做法说明
酿苦瓜是我们客家的传统菜式。我的最爱哈哈哈。来个菜谱吧，发扬我们客家菜。
客家酿苦瓜的做法与步骤
- 第1步.
这些是全部需要的食材，糯米要提前泡，泡了一上午
- 第2步.
苦瓜切好，用长的勺子柄掏空
- 第3步.
妈妈说苦瓜容易长虫子，都会喷比较多的农药。最好是焯一下水。我是用热水加盐泡了一下。
- 第4步.
加盐泡泡泡，杀毒
- 第5步.
蘑菇泡好，切丁
- 第6步.
猪肉剁成肉泥，加盐
- 第7步.
加酱油，用筷子搅拌。入味。
- 第8步.
热锅下油
- 第9步.
先放肉，炒香
- 第10步.
炒的差不多，放香菇
- 第11步.
加酱油调味
- 第12步.
肉跟香菇炒到差不多熟了，一定要炒到水干。材料香喷喷了，放糯米进去一起炒，注意⚠一定要水干了
- 第13步.
电高压锅放点油，铺底
- 第14步.
把炒好的料子酿进去。两边空的顶在炒锅面上，然后用勺子把馅酿进去，用勺子背用力压，酿的饱满
- 第15步.
码好，放进锅里。
- 第16步.
用煮饭的时间就可以了
- 第17步.
登登登，好了。装盘就可以了
小贴士
也可以放鱿鱼，会更香呢
