百花酿鲜菇｜一条视频
百花酿鲜菇｜一条视频的做法说明
把虾做成蓉，捏成球，放在香菇上，大火蒸几分钟。口感清爽，不油腻。
美食达人老羊出品。
百花酿鲜菇｜一条视频的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾剥壳去筋，倒入盐揉捏虾仁，接着洗净沥干用保鲜膜卷好冷藏2小时左右。
- 第2步.
接着洗净沥干用保鲜膜卷好冷藏2小时左右。
- 第3步.
冻硬的肥猪肉切成小丁待用。
- 第4步.
取出虾，用刀身拍扁，再用刀背粗剁成虾蓉，撒盐和糖腌制。
- 第5步.
虾蓉中打入一个蛋白，加少许生粉、肥肉丁搅拌，待用。
- 第6步.
洗净新鲜香菇，去蒂，放头抽搅拌。
- 第7步.
在香菇上抹上生粉，将剁碎的虾蓉填进香菇。
- 第8步.
将香菇用大火蒸6~8分钟至虾熟。
- 第9步.
热锅滚油，浇在香菇上，撒上手撕葱丝即可。
