粽叶坨子

粽叶坨子

粽叶坨子的食材和调料

糯米3斤
粘米1.5斤
花生1斤
芝麻0.5斤
若干喜甜多放
猪油3-4两
六子(方言)自定可多可少

粽叶坨子的做法与步骤

  1. 第1步.

    野生的水六子,洗净后放开水里煮熟

    粽叶坨子的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    我用的是压力锅,煮好后浸泡2小时

    粽叶坨子的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把花生芝麻炒熟,然后将花生用擀面杖捻细,锅里放油把捻好的花生和芝麻,白糖放入拌匀

    粽叶坨子的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    在锅里放油,放适当的水烧开,放入浸泡好的水六子,加少许盐,小火慢慢加入米粉

    粽叶坨子的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    倒入盆子里揉,揉得越好越柔软

    粽叶坨子的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    揉好后像包子一样,只是裹上了一层粽叶,也可以做好直接放入锅里煎黄后放水煮熟

    粽叶坨子的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    又香又软

    粽叶坨子的做法步骤 第7步

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