柠檬布里欧

柠檬布里欧

柠檬布里欧的做法说明

上面的那片柠檬萌呆我了!!


配方来自好吃不发胖低卡面包

柠檬布里欧的食材和调料

高粉200g
干酵母2小勺
2大勺
牛奶70ml
炼乳2大勺
蛋黄两个
柠檬汁1大勺
柠檬皮1/3个
盐1/4小勺
蛋汁
柠檬片10片
2小勺

柠檬布里欧的做法与步骤

  1. 1.

    所有材料揉至出薄膜

  2. 2.

    发酵至一倍大

  3. 3.

    排气,分割,松弛15分钟,整形放进马芬模

  4. 4.

    柠檬切片,放少许糖腌制一下

  5. 5.

    发酵至1.5-2倍大,抹上蛋液,放一片柠檬,再在柠檬片上面撒糖

  6. 6.

    180度8分钟

小贴士

我放进6连模,烤了15-18分钟左右

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