冬笋腊肉
冬笋腊肉的做法说明
时令美食（冬笋腊肉）
冬笋腊肉的做法与步骤
- 1.
超市买来冬笋～去皮～然后切片～锅內足量水放入切好的冬笋～跟冷水一起煮沸～翻滚后捞出笋片放入冷水里浸泡～这样能保证笋片清脆
- 2.
红椒切丁～青椒切丁～备用～大蒜切片备用～
- 3.
腊肉～我是从超市买的火腿肉烧的～没有火腿肉的可以用咸肉代替～
- 4.
锅內起油烧热后倒入蒜片爆香～紧接着倒入腊肉爆炒～肉变色后倒入冬笋～快速爆炒～倒一点生抽～倒我点醋～倒入青红椒～一点盐～一点鸡精～一点糖～继续爆炒～
- 第5步.
炒熟即可出锅
小贴士
冬笋要配火腿肉～炒出来才香～咸肉也可以但味道欠缺～生抽～醋～糖～盐比率是1：1：1～就是一小勺～
