炼乳花包

炼乳花包的做法与步骤

1. 1.

   除黄油外，将面团原料揉至表面光滑，成团。加黄油揉至扩展阶段。

2. 2.

   基础发酵约1小时左右，两倍大。

3. 3.

   将面团取出，排气。分割成8个小面团，滚圆松弛15分钟左右。

4. 4.

   松弛后的面团可以擀成圆形翻面包入自己喜欢的馅或是什么都不包也可以。

5. 5.

   八个小面团放入8寸的不粘披萨盘中，进行最后发酵至两倍大。如果不是不粘模具，请刷油！

6. 6.

   发酵结束后，刷蛋液，撒芝麻。放入预热好的烤箱180度约18分钟左右。