软炸虾仁

软炸虾仁的做法与步骤

1. 1.

   虾仁去沙线，攥干加入料酒、盐、白胡椒、蛋清、植物油5ml抓匀，静置15分钟。

2. 2.

   加入面粉、淀粉抓匀。

3. 3.

   油温6成，中火，炸置金黄。