香菇鲍鱼鸡煲

香菇鲍鱼鸡煲的做法与步骤

1. 第1步.

   鲍鱼先用冷水泡12小时，期间换两次清水，把鲍鱼刷干净并去除内脏，放入电饭锅中，加热至水开后换保温档泡12小时，直至筷子可刺穿鲍心，香菇泡开待用

   
2. 第2步.

   将泡好的鲍鱼与上述食材（除瑶柱）放入砂锅，加水漫过食材，中火煮开后转慢火炖2小时，好前半小时放入瑶柱，可适量加开水，避免粘锅

   
3. 第3步.

   炖好后取出鲍鱼，把汤汁或蚝油够在一起淋在鲍鱼上即可