木耳豆腐

木耳豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切片，1厘米厚 木耳清洗，按豆腐大小切片 辣椒切圈，蒜切片备用

2. 2.

   倒入平时炒菜的两倍油，烧开，放入豆腐，煎到两面金黄（豆腐沥干水分，不溅油）

3. 3.

   倒出剩余的油，放入辣椒，蒜木耳翻炒，到7成熟后倒入豆腐翻炒，放入料酒，生抽

4. 4.

   翻炒至8成熟，倒入半碗开水，盖上锅盖，闷，闷至水被豆腐吸收

5. 第5步.

   最后放入盐，快速翻炒，出锅