日式炸生蚝（牡蠣フライ）
日式炸生蚝（牡蠣フライ）的做法说明
在日本上大学时经常吃到学校既便宜又美味的油炸生蚝（牡蛎），好吃的我回国后时不时还想这口，1月也正是牡蛎的季节，在家用现成的材料做成了一道日式炸生蚝，爱生蚝的朋友们也可以按照这个用法尝试一下！
日式炸生蚝（牡蠣フライ）的做法与步骤
- 第1步.
将买来的生蚝开盖洗净
- 第2步.
取出生蚝肉
- 第3步.
一只鸡蛋，打碎
- 第4步.
取量米杯大约半杯面粉
- 第5步.
面粉里放少许盐
- 第6步.
调成面糊状，用筷子挑有点挂筷子的感觉即可
- 第7步.
盘子里放适量面包粉
- 第8步.
生蚝裹面
- 第9步.
再裹蛋液
- 第10步.
最后裹上面包粉
- 第11步.
放油里炸（先往油里放一点面包粉，迅速炸出汽泡的说明油温到了）
- 第12步.
炸至两面金黄，捞出
- 第13步.
沾西餐沙司食用味道更佳
小贴士
注意油炸时油温较高，油炸时间不易过长，否则容易炸糊。初学者最好一个一个试着炸。
