碎肉抓饭

碎肉抓饭的做法与步骤

1. 第1步.

   胡萝卜切条

   
2. 第2步.

   羊肉切小块

   
3. 第3步.

   羊肉煸炒至六分熟，放入胡萝卜丁。放入盐，味精，孜然翻炒。孜然是关键。

   
4. 第4步.

   洗净的米放入盆中，加水，比平时蒸米饭的水少一成。把炒好的肉和萝卜放进盆中，加入葡萄干，和生米一起拌匀。放入高压锅中蒸25到30分钟，也可用电饭煲代替。高压锅版的不会糊底。

   
5. 第5步.

   出锅