Chicken Fajitas 墨西哥风味辣鸡肉卷

Chicken Fajitas 墨西哥风味辣鸡肉卷的做法说明
这是我在YouTube上订阅的一个叫DJ BBQ的一个超逗的大叔教的方子 不管做多少次都觉得超好吃!!!
在热好的tortilla里抹上酸奶油(sour cream)和独特的鳄梨酱(guacamole),摆上烤过鲜嫩多汁的鸡胸肉,再来一点酸辣的salsa(pico de rado)和五颜六色煎制过的蔬菜。
咬下去的每一口都能感受到不同层次的食物在口里碰撞出的火花!!
这道fajitas用料非常健康 常年在减肥的孩子(比如我)也完全不用担心热量
let's try this out !!
附上guacamole和pico de rado的制作链接~
guacamole 鳄梨酱:https://www.xiachufang.com/recipe/100448637/
pico de rado 墨西哥西红柿salsa辣酱:https://www.xiachufang.com/recipe/100448652/
Chicken Fajitas 墨西哥风味辣鸡肉卷的食材和调料
#墨西哥风味啤酒鸡肉腌渍料 | |
辣椒粉 | 2茶匙(根据个人喜好自行加减) |
蒜粉(可换成蒜茸) | 1茶匙 |
洋葱粉(可换成洋葱泥) | 1茶匙 |
孜然粉 | 1茶匙 |
现磨海盐 | 1.5茶匙 |
红糖 | 1.5茶匙 |
啤酒 | 1听 |
#卷料 | |
酸奶油 | 适量 |
鳄梨酱 | 适量 |
salsa辣酱(pico de rado) | 适量 |
各色彩椒 | 3 |
白洋葱 | 1 |
卷皮 | 几片 |
鸡胸肉 | 2 |
Chicken Fajitas 墨西哥风味辣鸡肉卷的做法与步骤
- 第1步.
将鸡胸肉洗净后(如果有较厚的地方 从1/2厚处切开 但不要切断)用刀在鸡肉上戳小孔使它到时候能更入味
- 第2步.
将各种粉与啤酒在保险袋里混合
- 第3步.
将鸡肉放入袋中 密封好后 放入冰箱 最少30分钟 但最好能腌制一晚上
- 第4步.
将腌制好的鸡肉取出放入预热175度的烤箱 中层大概15分钟 有看到表面焦黄就行了(中途记得翻面~)
- 第5步.
等待鸡肉的同时 取几片tortilla放入无油的平底锅加热后放旁边备用
- 第6步.
将洗净的彩椒切成长条 洋葱切成8等块
- 第7步.
放入平底锅 倒入少量油煎至表面焦黄后装盘备用
- 第8步.
guacamole和pico de rado
- 第9步.
取出烤好的鸡胸肉 竖向切条备用(超香阿阿阿 记得偷吃!!)
- 第10步.
在卷上抹上一勺酸奶油 一勺鳄梨酱 铺上几条鸡肉 再来点蔬菜和西红柿辣酱卷起来!!!!
- 第11步.
最后一步就是 赶快用嘴大口品尝吧!!!!!!
小贴士
鸡肉没有烤箱烤没关系 可以用平底锅!
加辣椒粉的时候一定要弄清楚自己的辣椒粉威力有多大哟!!!不然嘴会爆炸。。。
没有用完的guacamole和pico de rado不要怕没地方用浪费了!配着墨西哥玉米片nachos吃(没玉米片的话薯片也行)或者涂土司上都超!极!好!吃!!!!