炸年糕（客家小吃pap xia）
炸年糕（客家小吃pap xia）的做法说明
每到过年外婆家都要做这个，这是客家小吃叫(pao xia)。吃起来香香脆脆的，而且不像年糕那么容易腻。不过我是从小就吃的，不知道你们会不会喜欢。今天老妈做了4斤糯米粉，做完后和亲戚一起分享。
炸年糕（客家小吃pap xia）的做法与步骤
- 第1步.
1.把全部的粉和糖混合均匀。 2.混合好后，慢慢加入水和均匀。 3.静至10钟左右。
- 第2步.
4.取一部分再次揉搓，因为有的糖比较不容易化。 5.取一小块搓成长条按压下，就可以下油锅了。
- 第3步.
6.炸的时候要注意不要放太多，慢些放要不会粘在一起的。
- 第4步.
7.炸好了，放在一旁滴油冷些就可以吃了。
小贴士
红糖没有那么多也可以加些白糖，或者直接用白糖，但颜色没有那么好看，而且我觉得红糖做的更好吃。
第二三天吃，就放蒸锅里蒸热下就可以了，而且又是一番风味。不信你试试^_^
