香蕉核桃夹心蛋糕
香蕉核桃夹心蛋糕的做法说明
不用分蛋打发适合新手，用清油代替黄油，味道没有那么香但更健康。
香蕉核桃夹心蛋糕的食材和调料
| 香蕉 | 200克，小香蕉大约3根 |
| 低粉 | 100克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 清油 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个，大约150克 |
| 黄油 | 一点点，焙香蕉馅用 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 牛奶或酸奶 | 20克 |
| 小苏打或泡打粉 | 3克 |
| 核桃仁 | 80克，提前炒熟或用烤箱烤熟，切粒 |
香蕉核桃夹心蛋糕的做法与步骤
- 1.
香蕉剥皮后放入碗中，用擀面棍之类的工具捣碎成泥，平底锅放黄油，把香蕉泥焙一下。
- 2.
砂糖全部放入清油中搅匀。
- 3.
逐个加入鸡蛋，每加入一个搅匀后再加下一个
- 4.
加入蜂蜜、酸奶熟核桃仁搅匀。
- 5.
低粉和小苏打提前混合过筛，加入到上个步骤的液体中，用刮刀翻拌均匀。此时稍注意手法，不要过度搅拌，以免面糊起筋。
- 6.
将一半面糊倒入模具中，均匀倒入焙好的香蕉馅，再加入另一半面糊。
- 7.
烤箱175℃提前预热几分钟，烤20分钟左右，看自家烤箱的脾气。可以用牙签插入，拔出时没有面糊沾在牙签上就好了。
小贴士
简单的方子，没有步骤图，对于方子不必苛求，没有蜂蜜也可以。小苏打原方子是5克，可我放了3克都有一点重，可以再少一点。搅匀液体时如果用电动打蛋器会更方便。
