新疆正宗羊肉手抓饭

新疆正宗羊肉手抓饭的做法与步骤

1. 1.

   首先将米泡好，泡至4-5个小时，这样做出来的抓饭米才能保证是一粒一粒的，不会冉在一起。

2. 2.

   到油，比平常炒菜稍微多一点，然后放肉，多炒一会，然后放孜然，沙子糖，盐巴，这些调料都可以多一点，炒一会，放胡萝卜，盖锅盖，焖一会，胡萝卜软了之后关火。

3. 3.

   最后上电饭锅，先铺肉，然后萝卜，米放在最上面，撒葡萄干，摁下去，等着就行了。

4. 4.

   米一大早泡过水之后，放进电饭锅的时候就不用加水了，这点一定要注意。

5. 5.

   忘记说了哦，洋葱切碎，炒肉的时候放进去就好啦