壽喜燒
壽喜燒的做法说明
冬天裡的小暖鍋
壽喜燒的做法与步骤
- 第1步.
湯底：味淋+日本醬油+糖+水混合倒入鍋中融合煮至微滾（鍋邊有些泡泡），關火加入木魚花，蓋上蓋子靜置10分鐘後過濾備用。如果不喜歡太甜可以加鹽調味。
- 2.
各種蔬菜配料洗淨，蔥斜切。
- 第3步.
開火熱鍋，加入適量牛油（肥牛中如果有掉出來的肥肉也可以單獨拿出來），直至融化
- 第4步.
肥牛一片片放進鍋中，至半熟即可。倒入一半的湯料，肥牛放在一邊
- 第5步.
放入其餘各種蔬菜配料。建議蔬菜放在鍋底，讓肉放在蔬菜上方。再倒入剩餘湯料。煮開即可。
- 第6步.
可以打發一隻好的雞蛋，蘸著肥牛吃，很滑嫩！腸胃不太好的就忽略吧=w=～配飯或者烏冬都很好吃！
小贴士
1.湯底的水比較多，是適合3-4個人份量的，或者是當作火鍋底料一樣，一邊煮一邊不斷下新的食材。如果是兩個人吃可以按比例減少一點。
2.蔬菜和肉肉按個人喜好就好啦，傳統的壽喜燒有肥牛、香菇、老豆腐、茼蒿、魔芋這樣的，不過本人喜歡像打火鍋一樣的吃法，內容物都是自己愛吃的
3.加烏冬的話最後再放哦
