自制山楂糕
自制山楂糕的做法说明
又到了深秋，山楂成熟的季节。做点好吃的山楂糕，饭后吃一小块，助消化，家人都喜欢吃呢。
自制山楂糕的做法与步骤
- 第1步.
步骤：1.山楂用盐水浸泡1小时
- 第2步.
洗净去仁
- 第3步.
加入冰糖
- 第4步.
加水，水不要超过山楂。
- 第5步.
用料理机把煮熟的山楂和山楂水混合打细成泥，倒入不粘锅内，开中火，不停翻炒，加入水怡，继续炒。
- 第6步.
把水份炒干后，山楂泥会挂住铲子，图上的是已经炒好要出锅的样子。（可以炒的再湿点，这次炒的有点干）
- 第7步.
模具内抹薄薄的油，可以好脱模。装入模具内，把表面抹平即可。
- 第8步.
脱模后切块享用。
- 第9步.
这张是2014年冬天用心型模具做的。
小贴士
山楂的品种不同，酸甜度也不同，糖可以根据喜好，适量增减。我个人觉得还是用冰糖做的好吃。
