柠香山药带鱼
柠香山药带鱼的做法说明
家里剩半个柠檬就这样突发奇想了。柠檬蜂蜜的酸甜加上小米椒的劲辣，这酸爽。
柠香山药带鱼的做法与步骤
- 第1步.
带鱼洗净切段，用辣椒面、盐、花椒面腌制10分钟。
- 第2步.
锅中烧油，将带鱼用中小火炸至两面金黄。捞出备用。
- 第3步.
各种材料洗净切好备用
- 第4步.
锅中倒油烧至7成热加入蒜、姜、小米椒、半个八角炒至香味溢出。
- 第5步.
加入带鱼轻轻翻炒，倒入生抽、老抽、蜂蜜一勺，加一碗水小火炖煮。大概4,5分钟后加入山药片继续炖煮。
- 第6步.
水快收干时加入柠檬片轻轻翻炒均匀，加少许盐，就可以关火了。
- 第7步.
清香酸甜辣爽的柠香山药带鱼就做好啦
小贴士
炸鱼时，锅一定要烧热，倒油前用生姜切面擦一遍锅，可防止粘锅。
