【饺子型】奶黄面包
【饺子型】奶黄面包的做法说明
超级喜欢面包，做出来绝对是软软的“白福美”。
奶黄酱，又香又滑，真心要幸福到心坎里去了哟。
每一个吃过的人都说好吃吖，因为每一口都是浓浓的满足感哟。
份量：8个
【饺子型】奶黄面包的做法与步骤
- 第1步.
把除黄油外所有材料（奶黄馅不算）倒入面包机，检查面团已经揉出筋后，再加入软化黄油，继续揉至完全状态。
- 第2步.
面团滚圆放入面包机里，低温发酵至原来体积的两倍大。
- 第3步.
发酵时可以做奶黄馅。蛋黄加细砂糖，充分搅拌打至淡黄色。
- 第4步.
筛入低粉和玉米淀粉，拌匀至无颗粒。
- 第5步.
牛奶滴入几滴香草精。
- 第6步.
小火不断搅拌至煮沸。
- 第7步.
将沸腾的牛奶缓缓倒入蛋黄面糊中，并不断搅拌。
- 第8步.
搅拌均匀的牛奶蛋糊再重新倒回锅中，小火加热，不断搅拌至糊状，一看到沸腾就马上离火。离火后可以继续搅拌，至均匀的糊状。倒入容器中，冷却后待用。
- 第9步.
在操作台上撒上面粉，将面团揉搓排气。
- 第10步.
面团等量分成8份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
- 第11步.
用擀面杖擀大成圆形，奶黄馅放当中，对折包住馅，捏紧。用刀切四个切口。
- 第12步.
放入烤箱,底下放一碗热水,进行2发。发至2倍大取出，表面涂蛋液，撒上杏仁片。
- 第13步.
中层180℃，20分钟-25分钟，表面金黄即可。饺子奶黄面包完成啦~
小贴士
每款面包机的和面程序不同，揉面一定要揉到位，没到位可以继续重启揉面。
每款面粉吸水量不同，水与粉酌情增减。
