【美味关系】马卡龙
【美味关系】马卡龙的做法说明
两块饼干之间夹着的果酱，全是用鲜果熬出来的。一口下去，水果的鲜味在口中弥漫开来。你会吃到惊艳和幸福。
【美味关系】马卡龙的做法与步骤
- 第1步.
煮糖水至120度
- 第2步.
打发蛋白并倒入煮好的糖浆
- 第3步.
将杏仁粉、糖粉和蛋清混合搅拌
- 第4步.
将搅拌好的杏仁面糊与之前打发好的蛋白霜混合
- 第5步.
将混合好的面糊装裱后挤在烤盘上，撒上红糖。150度烘烤8分钟
- 6.
将覆盆子泥、黄柠檬汁、转化糖、糖粉混合在一起熬煮至浓稠，约103度，熬煮过程中不停搅拌
- 第7步.
覆盆子酱挤在烤制好的马卡龙壳上，甜品制作完成
