手工绿豆糕

手工绿豆糕的做法说明
少油低糖,健康的绿豆糕。细节中见真功夫的小点。
手工绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
去皮绿豆泡2小时。盖锡箔纸隔水蒸烂。通常1小时。放细筛碾碎。

- 第2步.
放入锅中(不粘锅)文火炒制手捏可成型。加白糖,油拌匀。

- 第3步.
夹入红豆馅用模具压紧。

小贴士
因为少油,所以含水量要稍微高点才能成形,但又不能太多。

少油低糖,健康的绿豆糕。细节中见真功夫的小点。
去皮绿豆泡2小时。盖锡箔纸隔水蒸烂。通常1小时。放细筛碾碎。

放入锅中(不粘锅)文火炒制手捏可成型。加白糖,油拌匀。

夹入红豆馅用模具压紧。

因为少油,所以含水量要稍微高点才能成形,但又不能太多。