手工绿豆糕

手工绿豆糕

手工绿豆糕的做法说明

少油低糖,健康的绿豆糕。细节中见真功夫的小点。

手工绿豆糕的食材和调料

去皮绿豆1袋4009
2table spoon
红豆1袋400g
植物油30~40ml

手工绿豆糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    去皮绿豆泡2小时。盖锡箔纸隔水蒸烂。通常1小时。放细筛碾碎。

    手工绿豆糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    放入锅中(不粘锅)文火炒制手捏可成型。加白糖,油拌匀。

    手工绿豆糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    夹入红豆馅用模具压紧。

    手工绿豆糕的做法步骤 第3步

小贴士

因为少油,所以含水量要稍微高点才能成形,但又不能太多。

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