伯爵朗姆酒渍葡萄干软欧

伯爵朗姆酒渍葡萄干软欧的做法与步骤

1. 1.

   准备工作：朗姆酒拌入葡萄干至少两个小时以上。 伯爵茶一包打碎成细小的渣。另一包伯爵茶用30克开水泡开，制作红茶液。

2. 2.

   把葡萄干捞出沥干水分。朗姆酒、高筋粉、伯爵茶碎、红茶液、糖、盐、酵母混合，加入水揉成光滑面团。之后加入黄油继续揉。

3. 3.

   揉成扩展阶段时候进行第一次发酵。约两倍大小时可以取出。

4. 4.

   排气揉成你喜欢的形状，割包撒分之后进行第二次发酵。

5. 5.

   烤箱预热220度。面团发至1.5倍大小是可以进烤箱。220度上下火25度。具体温度时间可以根据面团大小自家烤箱温度进行微调。