厚蛋烧的异想曲

厚蛋烧的异想曲的做法说明

本人一向推崇好吃又好做的菜谱，最近发现厚蛋烧真的是一种可以让每一个人轻松展现个性厨艺的食谱。关于厚蛋烧的配方五花八门，做法却万变不离其宗。可以做成西餐的感觉，也可以是地地道道的中餐。本菜谱将带你轻松打造一款属于自己的厚蛋烧。

1.
将3个鸡蛋打碎放入器皿中搅拌，这应该是一人份的量。这时可以根据个人喜好加入些胡萝卜丁啦或者西红柿、葱花之类，可以充分发挥自己的想象力，只要是切成丁的，或者碎碎的什么菜叶啦，几乎都能放，不过不要放太多使得鸡蛋搅拌不动变成糊糊了。最后加入适量的盐搅拌。
2.
不粘锅的平底锅预热，火不用太大，我用的电磁炉，大概100摄氏度左右就可以。均匀倒入一层油，待油稍微热一些后倒入搅拌好的蛋液的一半。可以稍微晃动一下锅使得蛋液均匀铺开。
3.
待鸡蛋熟了以后就可以开始卷蛋饼了。这时候可以放入一根小火腿，也可以什么都不放，或者放点别的，然后把蛋饼卷起来推到锅的一边。将剩下的蛋液倒入，重复步骤2。最后卷在之前做好的蛋卷外面。有些人也喜欢在卷的过程中加入芝士。
第4步.
卷好出锅放入盘子里就可以切段了，然后可以来点番茄酱啊，都是个人喜好。本文的图是用的胡萝卜卷火腿，具体食材大家可以任意发挥，关键操作就是卷蛋饼。