面包机椰香年糕

面包机椰香年糕的做法说明

第一次尝到新鲜出炉的年糕，特别兴奋，添加的是市面上常见的椰奶饮料，自带甜度，所以糖放得不多。唇齿留香，不黏牙，软糯Q弹，滚上一层椰蓉会更赞。

★常见答疑：
为啥不用糯米粉？——就是要体会糯米做成年糕的乐趣呀！要用糯米粉的请找糯米糍方子。
整形粘手怎么办？——不黏不是糯米……所以要晾到不烫手，包上保鲜膜整形。也可以戴隔热手套，再套一次性手套。
能换别的饮料吗？——当然可以，你开心就好，注意调节糖量。
没年糕模式？——这个模式是先烘烤，再边加热边搅拌的，如果没有这个模式就没办法了。如果你有好的方法替代欢迎分享~
味道有点淡？——初衷就是尝到糯米的本香，椰香增色，觉得淡可以根据自己口味加糖、淋蜂蜜、包豆沙馅等。
有点颗粒感？——糯米浸泡时间不足，面包机程序差异，气候差异，可以延长浸泡时间。
保存或回软？——开水泡片刻，或置于电饭煲蒸屉上，用微波炉加热过了容易变成一滩烂泥……吃不完可以等变硬了切片速冻保存。