原味葡式蛋挞
原味葡式蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
这个是昨天做芝士蘑菇挞多余的挞皮，这里就不一一说明步骤了。
- 第2步.
取一小剂子，放在面粉上沾一下。放入蛋挞模里，沾了面粉的一面朝上。用大拇指把剂子摁成模具的样子，静置20分钟。
- 第3步.
将白糖、淡奶油、牛奶、吉士粉全部倒入一个小锅内调匀成奶浆，小火加热至白糖等完全溶化，蛋黄打散，倒入微凉的奶浆中搅拌均衡，过滤后即可使用。
- 第4步.
倒入挞水，7.8分满即可。我感觉我可能倒多了。
- 第5步.
220度烤箱预热，烘烤20至25分钟。多注意观察，根据自家的烤箱温度来定。
- 第6步.
烤好的奶香味十足的蛋挞
- 第7步.
层层酥脆，太好吃了！
