八寸轻乳酪蛋糕~~

八寸轻乳酪蛋糕~~的做法与步骤

1. 1.

   奶油奶酪隔水加热，搅拌均匀。

2. 2.

   加入牛奶黄油搅拌均匀（此步骤隔水加热中进行）

3. 3.

   加入分离好的蛋黄，依次加入每个搅拌均匀后加入下一个。

4. 4.

   面粉和淀粉混合均匀，筛入搅拌均匀。然后加入打发至硬性发泡状态的蛋清。

5. 5.

   烤盘加水放入最底层用130度预热；倒数第二层放烤架，放入蛋糕糊。我用的八寸可脱模模具，底部和四周涂了一层黄油。130度60分钟换150度15分钟。