枸杞面包

枸杞面包的做法与步骤

1. 1.

   枸杞加水70g浸泡1小时，再连同水分用料理机打成泥状备用

2. 2.

   将做法1的材料与材料B全部混合，后揉法揉至完全阶段

3. 3.

   盖上保鲜膜发酵至两倍大

4. 4.

   将面团分割成7等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟，再轻轻地压成直径约8厘米的圆饼，然后放入烤盘，松弛5分钟

5. 5.

   在面团边缘减出8个长约1厘米开口，盖上保鲜膜，进行最后发酵，约20分钟

6. 6.

   在面团表面均匀地图上蛋液，沾上适量的黑芝麻，放入已预热的烤箱中，用上火190度，下火160度烘烤约18分钟