绿茶甜红豆卷面包
绿茶甜红豆卷面包的做法说明
不知道咋地不太喜欢做抹茶的面包啊蛋糕啊布丁啊..
因为总是感觉没有外面的好吃，用辣么贵的抹茶粉都是这样
只是觉得颜色很好看就做了..抹茶粉遇到我这个杀手也是醉了，身价瞬间跌破表..
配方来自糕点女王的聪明烘焙法
绿茶甜红豆卷面包的做法与步骤
- 1.
后油法将面团揉至可以撑开薄膜，盖上保鲜膜发酵至两倍大
- 2.
发酵完成后拍出空气，再次搓圆面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
- 3.
松弛完成后，用擀面棍把面团延展成25-30公分，并用抹刀涂抹甜红豆，均匀铺上红豆馅
- 4.
小心仔细地把面团卷起来，切成8等份
- 5.
放在马芬模或一般烤盘上，发酵至两倍大
- 6.
接着放入预热190度的烤箱，烘烤15-18分钟
小贴士
在绿茶卷面包里，无论是甜红豆或者红豆泥都可以
面团添加绿茶粉后，如果变粘稠，请视柔软度再增加5g左右的水
绿茶粉就是抹茶粉
盖上锡纸可以以防上色过深
