糖醋排骨(新手版)

糖醋排骨(新手版)的做法说明

因为果果是一个无肉不欢的人，所以糖醋小排便成了我厨房的常客。做了很多次之后总结了一个配比糖醋汁万无一失的做法

第1步.
把整排的肉切成适合入口的大小块
第2步.
焯排骨，把排骨和葱段，八角一起放入锅中煮至飘出血水沫(一定记得用冷水焯排骨）
第3步.
把排骨焯好之后控干水分，锅中放入适量多一些的油，放入姜片，把排骨入锅炸至金黄色后捞出，把油倒出一些锅中留少许即可ps：因为这步忘了拍图所以用肉的包装箱代替。
第4步.
调汁，用一个碗，向碗里放入一勺老抽，两勺盐，三勺糖，四勺醋，五勺水。搅拌均匀。⚠当然这只是一个配比的比例，小伙伴们也可按照肉的多少增减调料。把调好的汤汁倒入留有底油的锅中，搅拌，倒入炸好的排骨翻炒，让汤汁均匀的裹在炸好的肉上。待收汁出锅前撒上一小把熟芝麻翻炒一下出锅即可