猪肉白菜炖粉条

猪肉白菜炖粉条的做法说明

应该是东北的特色菜吧，好吃、简单、没技术含量，适合新手

第1步.
买鸡蛋的时候有一个破了，我就偷懒放了整颗鸡蛋和味极鲜拌匀，其实放蛋清或水淀粉就可以，目的是让猪肉嫩滑
第2步.
洗干净粉条，拿水泡上，现在我们去准备其他的
第3步.
葱、干辣椒切碎
第4步.
大蒜切碎，出锅时用
第5步.
热锅凉油，放葱花和干辣椒煸炒，有香味后放猪肉
第6步.
我放了整颗蛋就有点像鸡蛋炒猪肉了，不过不影响整体，本来就是乱炖嘛
第7步.
倒入切好的白菜加盐（少许，因为后面还要加盐）翻炒
第8步.
放泡软的粉条翻炒
第9步.
放盐和味极鲜炒一会，白菜水分大，炒一会体积就会小很多，家里如果锅小，可以先放一部分白菜翻炒变少后，再慢慢加菜
第10步.
我喜欢吃带点汤水的，加水没过白菜粉条即可，开大火咕嘟后改小火使劲炖去吧，白菜软烂即可，当中记得时不时翻下锅，怕粉条煮过了粘锅，那样会糊的，可以尝尝盐味够不够，不够继续加盐和味极鲜
第11步.
准备出锅时加蒜末翻炒，炒出香味后关火放鸡精，盛盘