自制葡挞
自制葡挞的做法说明
家里有个烤箱，手就是耐不住寂寞呀！
(*´ω｀)o自制葡挞最喜欢啦，因为操作简单而且很好吃！当然简单的前提是我的葡挞皮是买的，自制过一次弄葡挞皮就要两个小时弄得我想屎咧●︿●…葡挞皮的牌子我用的是'芝培'，还挺好的。 看过很多方子都是家了吉士粉的，不过我个人还是不加太多添加的东西了…感觉家庭制作嘛就是不含其他很多东西为主。(´・ω・`)好像有点啰嗦…开动啦！
自制葡挞的做法与步骤
- 1.
淡奶油、牛奶、炼乳、细砂糖、鸡蛋黄 称量好后混合。
- 2.
筛入低筋面粉。
- 3.
将上述混合物隔热水搅拌均匀。（一定要隔热水，因为要保证细砂糖融化）
- 4.
把上述蛋挞液过筛1~2次。
- 第5步.
把蛋挞液装入蛋挞皮，每个7~8分满。（不能太多，不然在烘烤过程中蛋挞液会溢出）
- 第6步.
烤箱预热180度，然后把蛋挞放进去烤。
- 第7步.
我家烤箱烤20分钟（我比较喜欢焦一点）。视各家烤箱情况不同，15分钟后要观察着蛋挞的变化，蛋挞表面鼓起，有一点点焦色就ok啦。
