姜粿
姜粿的做法说明
姜粿是一种福建小吃，可以祛湿祛寒，健脾暖胃，对痛经，手脚冰冷，风湿病，脾胃虚寒都有一定的调节作用，男女老少都能吃。
姜粿的做法与步骤
- 1.
把老姜去皮洗净，晒干表皮备用
- 2.
把晒好的姜加米酒用料理机打碎待用
- 3.
将糯米粉放在和面盆里，中间扒个小洞，把步骤2慢慢倒入，一边倒一边搅拌，糯米粉迅速结成小块，糯米粉不够可以再加一点，直到把姜母米酒混合液用完。
- 4.
迅速把小块糯米面团揉在一起，直到光滑，半成品就完成了。
- 5.
取出100g面团
- 第6步.
加2个鸡蛋，1勺白糖，1勺红糖，打匀成面糊。
- 7.
用平底锅加热，加入少量油烧热
- 第8步.
用吃饭的汤勺舀起一勺面糊，在锅中合适的位置点下去，面糊会慢慢摊成小圆饼，如法炮制整个锅摊满。
- 第9步.
看到边有点焦黄，迅速翻面，另一面煎至金黄，就可以出锅了，直到面糊用完就大功告成。
小贴士
姜早上吃最好，可与甜辣酱，蜂蜜，各种自己喜欢的酱料一起吃Y(^_^)Y
