电磁炉塔吉锅煲仔饭
电磁炉塔吉锅煲仔饭的做法说明
电磁炉，塔吉锅，第一次做不算完美，记录下来一些细节下次修正。不过这次还是很好吃，等反应过来半锅已经下去了。
电磁炉塔吉锅煲仔饭的做法与步骤
- 1.
米饭泡一小时，倒入刷了油的塔吉锅，加水到第一指节。牛油果土豆切厚块，香肠切片，葱切末，青菜焯水。三文鱼用橄榄油煎一下，加点胡椒。
- 2.
米饭2100烧开，1800再7分钟，这时候差不多水分收干，要搅拌一下，我没搅拌导致有点糊底。搅拌完铺土豆牛油果三文鱼上去。2100烧开，1800再5～6分钟，火锅模式300度10分钟。这段火候自己机动调整，我有点过，还在摸索。差不多熟了打个蛋进去，把青菜铺上去。鸡蛋青菜都别早放。否则蛋不流黄青菜太烂不绿。
- 第3步.
两饭勺水，半勺生抽，生抽一半量的味极鲜，适量盐，糖是盐的一倍量。酱汁浇一半上去，焖15分钟。
