意式传统复活节炖羊肉 Easter lamb with peas
意式传统复活节炖羊肉 Easter lamb with peas的做法说明
美食纪录片《贪嘴意大利》里偷师来的菜谱，简单又丰盛的节日菜肴。虽然复活节还有一段时间，就像里面的老头子讲的，节日餐什么的，每天都可以吃啦！（纪录片也很好看大家可以有时间去找找，当电视剧看哈哈，两个老头很有意思）
意式传统复活节炖羊肉 Easter lamb with peas的食材和调料
| 羊肩肉 | 一公斤 |
| 盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 橄榄油 | 10茶勺 |
| 洋葱 | 两只 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 西芹 | 一根 |
| 大蒜 | 五瓣 |
| 凤尾鱼 | 五小条 |
| 百里香 | 一小把 |
| 红辣椒 | 一条 |
| 白葡萄酒 | 250毫升 |
| 青豆 | 250克 |
| 土豆 | 400克 不用削皮 |
| 樱桃番茄 | 200克 |
| 意大利香醋 | 25ml |
意式传统复活节炖羊肉 Easter lamb with peas的做法与步骤
- 1.
羊肉切成大块（对的要大快朵颐！）加入盐和黑胡椒腌制调味10分钟左右
- 2.
橄榄油加热，将切成大块的洋葱、胡萝卜、西芹入锅翻炒
- 3.
拍蒜，切好辣椒，入锅
- 4.
加入凤尾鱼 翻炒几下
- 5.
羊肉入锅，翻炒
- 6.
加入百里香、白葡萄酒以及意大利香醋（可以柠檬代替），大火煮20分钟
- 7.
将土豆和樱桃番茄加入后盖上锅盖炖煮40分钟
- 8.
开吃！
小贴士
所有材料都要切得大块一点，这样就不会全都融化在汤汁里了，出锅的时候看上去也有一种土豪的感觉ˊ_>ˋ
