经典甜甜圈
经典甜甜圈的做法说明
采用了《我爱面包机！》的方子，作了少许改动，用面包机和面制作甜甜圈，简单方便多了。
经典甜甜圈的做法与步骤
- 1.
将除黄油和酵母以外的材料放入面包桶，选择“饺子皮程序”，然后启动开关，搅拌2次。
- 2.
完成2次后加入黄油20g，酵母放到酵母盒内，启动面团程序。
- 3.
初发酵结束后，将面团取出，放到撒有面粉案板上，等分为8份。在面团上盖一块湿布，静置10分钟。
- 第4步.
然后，在面团中央用筷子戳一个小洞。
- 第5步.
不停地转筷子，然后用手降洞进一步撑开，做成环型
- 第6步.
将1张烘培纸按8cm*8cm切分成8张正方形纸片，分别放上整好环行的面团。在面团上盖一块湿布，放在30℃左右的环境下醒发30分钟。
- 第7步.
将醒发好的面团放入预热到180℃的热油中，用筷子不停地轻轻搅动，直至炸到两面都变成金黄色为止。
- 第8步.
待甜甜圈冷却后，用糖霜把两面均匀撒上。
